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《制作油辣椒的加工方法》
发表日期:2007/9/19 7:14:00 出处:原创 作者:雨露诗韵 发布人:雨露诗韵 已被访问 2132

 
 
 
 

 

《制作油辣椒的加工方法》

文/编辑:雨露诗韵

干辣椒

干辣椒

《制作油辣椒的方法》
 
油辣椒的加工制作方法:
    材料:干辣椒一市斤、西红柿一市斤、大蒜头一市斤、菜油两市斤、料酒三两、精盐、猪肉肉未半斤或是鸡肉细小块半斤左右等。
 
制作准备:
    先将选择好的干辣椒一市斤,用水煮沸五分钟,或许是用开水浸泡十分钟后,过滤干待用,把西红柿、大蒜头洗净,和过滤好的干辣椒一起放入打碎机打成辣椒浆。
 
制作方法:
    把菜油倒入锅内慢慢用中火烧制好,待制好的菜油冷却5成热后,再慢慢倒入早已加工好的辣椒浆,开小火或是开500瓦电,用锅铲慢慢绞拌,并倒入料酒、精盐、猪肉未或是细小鸡块等一起烧制绞拌,大概烧制煮沸二十分钟左右,闻到油辣椒的香味取出让其冷却后,剩入碗内或是瓶子装好存放,吃时再根据自己个人喜好放入:花椒、胡椒、味精或是鸡精、香油
酱油、葱花等调味品。
 
特点:色香、麻辣、可口。
 
             贵州省安龙县民间特制调胃佳品。

 

 


http://gxylsr.16789.net/ 



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 相关评论:



兰心
(2007/9/21 7:43:00)

好诱人的辣椒,姐姐,我只有看着流口水不能吃,胃不太好,55555~~~

 发表评论:共有 1 条评论

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